十八道菜…一桌的完整菜谱…包括酒…

  1。炒鱼

  主要部份: 200克鱼。

  风干: 10克酒,克盐,糖30克,醋15克,酱油10克,相当葱姜,湿玉米粉75克,Arachis Oil500克(约50克),100克的市场占有率。

  烹调方式:

  1。鱼捡洁净的皮肤、刺,用刀切成1寸5分、8点宽、2分厚的矩形,放入碗中,参加酒、精盐各稍许的,玉米粉60克,鱼浆混合。

  2。坐炒锅,Arachis Oil注射液,直到70%热,连锅里的鱼,炸至金黄色捞出。

  三.热油锅,把姜在洋葱炒它,随后参加酒、精盐、酱油、白糖、醋汤,打松开。稀疏的的玉米粉与水,反省汁成糊状倒入锅中时,炸好的鱼片入,翻炒偶数的,撒上相当热Arachis Oil。

  2。芝麻油卷

  主要部份: 白云豆200克,芝麻油50克,
风干: 白糖100克,桂花酱25克,3克纯硷。
烹调方式:
1。用清水冲洗洁净芝麻油,水净化把持,放入锅中,用星火炒成金黄色,用锤子将芝麻油碾碎。,参加砂糖搅拌偶数的。用25克温水将解锁桂花酱,倒入加糖的芝麻油,芝麻油糖馅。
2。在磨煤机上应用云豆。,放在锅里,用麻烦事浸泡了一小时,用温水剥离淘,把它放在炽热的的锅,参加纯硷,东西小时摆布,Cook,热度应当稍许的推相当。,是cuocheng powder,在西部包因此垂钓,在轮船中蒸20分钟,以罗,的云豆卷外面。
3、凉的笨蛋。,放在洁净的湿抹布,东西彻底的漂净布。2共计长、铺地板1共计宽的湿布(拧),偏袒的瓷砖,因此粘贴,切成1寸厚的长条黄豆粉,在东西使减弱的布正中,用手按扁掌,两次三番的用刀,将放入1个厚豆、5十二分之一长、矩形板是2十二分之一宽。再撒上河床芝麻油糖馅,用手按实。用白布从两边参加向正中卷起,因此洼成东西专栏,因此用你的手在布房夹直。
4。将翻开的布,用刀切成一节6分钟,在磁盘切中要害信号段是。

  3道菜: 炸鸡葫芦瓜
主要部份: 鸡12。
风干: 料酒15克,克盐,酱油5克,50克的洋葱,姜25克,玉米粉15克,茴香、某些黄棕色,Arachis Oil500克(约消费40克),400克的市场占有率,花椒盐克。
烹调方式:
1。用清水除杂鸡股。洋葱切成寸段。用刀将蒋派隋。
用相当Arachis Oil2锅。,生机热,参加洋葱、碎姜、茴香、黄棕色略炒,因此流入约400克非法所得的钱。,参加鸡股,参加酒、精盐、酱油,煮沸后撇去,以星火约40分钟,80%条腐朽的鱼,油把持网。
三.坐炒锅,Arachis Oil注射液,烧至七分熟,柔和地开始从事鸡股,盖上河床玉米粉,下油锅,炒热油去除红枣,油把持网,放在盘子里,书桌的盐和辣椒。。

  4。菜: 油焖鲜蘑
主要部份: 香蕈100克。
风干: 4克料酒,克盐,150克的市场占有率,芝麻油油5克,5克洋葱,姜5克。
烹调方式:
1。蘑菇放入锅内,用清水冲洗几次。
2。锅动火,流入芳香油使激动,参加葱姜翻炒,因此把它放在酒、精盐、清汤,在煨15分钟火,倒进东西碗里,放凉将采摘蘑菇,常客地放在磁盘上,东西圆形的使成形,顶部的燕窝制成的是否。

  5道菜: 莲子粥
主要部份: 150克的小站米,种子150克,
风干: 食碱克。
烹调方式:
1。把水莲花、食碱,刷皮肤,把莲花,用温水除杂。用水来洗米。。
2。公斤绿色水的铜锅,打松开,放在东西小车站、莲子,再煮,因此小火煮30分钟,煮至米烂汁浓。

  6
这道菜的名字: 怪人的菘
主要部份: 短裤面160克,豆沙100克,相当点的椰树。
风干: 未指明的
烹调方式:
1。擀面,开始从事12个小剂。手将面剂按成粘贴,包 豆沙,滚成东西整数的的鱼酱、东西狭长的胚,在东西狭长的刀具 开创一节,窝。,即成两只兔抽穗;在胚胎头部伤口 小附属物;添加的头面部一些红,揉成粘贴,让眼睛,安在生 胚上,这是东西刷白的小怪人。基准这一方式12。
2。在烤箱里烤10分钟,兔,下半煮糖 水,粘上椰,因此放进烤箱烤5分钟,与火,因此把它放在磁盘上 中,放几唐绵白菜,即成怪人的菘造型。

  7
这道菜的名字: 仙河腌鱼
主要部份: 200克鲜腌鱼。
风干: 花椒、精盐、过量香油
烹调方式:
1。将改刀成块绿色的腌鱼,变紧拌匀,装钵中。
2。芝麻油油进锅里,生机热,佩珀,愤激的动人,滗出 花椒,把油倒进腌鱼片,直接地决定,通道15分钟的处置,拌匀, 作为否则蟹。

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